Vodeći restorani svijeta, izgleda, postali su poput rock bendova. Naime, na stranicama Ića i pića već smo pisali o tome kako Redzepi već tri godine planira preseljenje čitave Nome na tri mjeseca u Tokio, kao i o tome da će Blumenthalov Fat Duck 2015. šest mjeseci gostovati u Melbourneu. Sada ih je sve pretekao El Celler de Can Roca, zvjezdani restoran trojice braće Roca iz Girone.

Ljeto je idealno za uživanje u voću, neki kažu i cijelome. Jer, dok većina nas voće guli, a koru baca, ima i onih koji rade sasvim drugačije. No, što napraviti s korom, pitate se? Treba ju pojesti! Naime, stručnjaci tvrde da je ona ne samo jestiva, već i da je puna nevjerojatno hranjivih tvari. Kimberly Snyder, celebrity nutricionistica i autorica bestsellera The Beauty Detox Foods i The Beauty Detox Solution, kaže da postoje mnogi načini kako hranjive tvari iz kore voća uključiti u našu svakodnevnu prehranu.

Ušao sam u francuski restoran i pitao konobara – 'Služite li žablje krakove?' Odgovorio mi je – 'Naravno, gospodine', pa sam ga zamolio –'Skoknite onda u kuhinju i donesite mi sendvič od sira', ispričao je jednom prigodom britanski komičar Tommy Cooper.

Prije samog početka Svjetskog prvenstva u nogometu iz Michelina je stigla najava novog izdanja poznatog vodiča posvećenog Rio de Janeiru i São Paulu, koje bi se trebalo pojaviti u ožujku 2015, kao prvo Michelinovo izdanje posvećeno gradovima Južne Amerike.

New Orleans Jazz Food Fest, London Jazz & Food Best, California Jazz & Wine Festival, Soho Food & Jazz, Fete de Musique & Gastronomie, The Jazz Kitchen, Harlem Jazz Soul Food, Calvi Jazz & Food Festival, St. Elisabeth Jazz & Food Festival..., i tako u nedogled. Jazz glazba i hrana vezani su na mnogim američkim i europskim festivalima, ali i drugdje u svijetu, očito ne bez razloga. Naime, svi koji su malo bolje razmislili o toj vezi, iznenadili su se koliko prirodnih sličnosti imaju.

Kad čovjek razmisli o vrhunskim restoranima koje iz Hrvatske može posjetiti bez puno muke i troškova, nameće se tek nekolicina njih – Le Calandre u Rubanu kod Padove, Dal Pescatore u mjestašcu Cannetu sull'Oglio, nedaleko Mantove, zatim Osteria Francescana u Modeni, Steierereck i Gourmet Restaurant Silvio Nickol u Beču te Hubertus u Filzmoosu i Obauer u Werfenu.

Buustamons Fjålegård, Åre, Švedska