Vodeći restorani svijeta, izgleda, postali su poput rock bendova. Naime, na stranicama Ića i pića već smo pisali o tome kako Redzepi već tri godine planira preseljenje čitave Nome na tri mjeseca u Tokio, kao i o tome da će Blumenthalov Fat Duck 2015. šest mjeseci gostovati u Melbourneu. Sada ih je sve pretekao El Celler de Can Roca, zvjezdani restoran trojice braće Roca iz Girone.

Ljeto je idealno za uživanje u voću, neki kažu i cijelome. Jer, dok većina nas voće guli, a koru baca, ima i onih koji rade sasvim drugačije. No, što napraviti s korom, pitate se? Treba ju pojesti! Naime, stručnjaci tvrde da je ona ne samo jestiva, već i da je puna nevjerojatno hranjivih tvari. Kimberly Snyder, celebrity nutricionistica i autorica bestsellera The Beauty Detox Foods i The Beauty Detox Solution, kaže da postoje mnogi načini kako hranjive tvari iz kore voća uključiti u našu svakodnevnu prehranu.

Ušao sam u francuski restoran i pitao konobara – 'Služite li žablje krakove?' Odgovorio mi je – 'Naravno, gospodine', pa sam ga zamolio –'Skoknite onda u kuhinju i donesite mi sendvič od sira', ispričao je jednom prigodom britanski komičar Tommy Cooper.

Osjetljiv sam na svaki novi restoran u Zagrebu. U 90 posto slučajeva sam razočarani gost. No to ne mogu reći za indijski restoran Royal India na Kaptolu. Indijska kuhinja (ako nešto tako uopće postoji kao jedinstveni naziv!) slabo je zastupljena na ovim prostorima, a moglo bi se reći uz nekoliko pokušaja slabo je zastupljena kompletna azijska kuhinja. Zašto je tome tako, iskreno ne znam. Možda zato što restoranska scena u metropoli kuburi zadnjih dvadesetak godina, a uz par iznimaka nema na vidiku signifikantnog oporavka, za razliku od susjedne Ljubljane, Sarajeva ili naročito Beograda. O čemu drugom prilikom.

Imam neku čudnu naviku da na putovanju od točke A do točke B uvijek pronađem međutočku na kojoj se volim zaustaviti i jednostavno uživati. Ponekad je to mjesto samo, ponekad dragi ljudi kojih se zaželim,a ponekad i jedno i drugo. Putujem tako neki dan Dalmatinom put Brača dok Arsen pjeva i čeprka po duši :-) pa mi padne na um da svratim do Skradina. Jako volim taj kraj. Oni koji su ga posjetili, znaju o čemu govorim. Oni koji nisu, pitam se šta čekaju. Jednako je i s vinarima i njihovim vinima. Debit, Maraština, Plavina, Lasina...

Prije samog početka Svjetskog prvenstva u nogometu iz Michelina je stigla najava novog izdanja poznatog vodiča posvećenog Rio de Janeiru i São Paulu, koje bi se trebalo pojaviti u ožujku 2015, kao prvo Michelinovo izdanje posvećeno gradovima Južne Amerike.

Državni ured za reviziju je obavljenom revizijom za 2010. u Hrvatskoj gospodarskoj komori (HGK) utvrdio nepravilnosti u poslovanju i upravljanju imovinom te prihodima i rashodima, koji su u djelu promidžbe i informiranja iznosili više od 54 milijuna kuna…. bla, bla, bla... Časopis I&P uopće ne zanima koliko slika i kvadrata ima donedavno njegovo veličanstvo N. V. Časopis I&P zanima zašto se promocija hrvatskih vina u inozemstvu već godinama radi stručno i financijski potpuno netransparentno. Zato smo se odlučili pozabaviti jedinim što nam je trenutno konkretno dostupno. Nadamo se da (barem) hrvatske vinare zanima.

Rječnik naš eno-gastronomski, svakidašnji…

Toliko kuna. I devet lipa. To je osobni porezni dug Davora Butkovića (sastoji se od neplaćenoga poreza na dodanu vrijednost, poreza na dobit, poreza i prireza na dohodak te doprinosa za obavezna osiguranja) u ukupnom iznosu od 1.808.970,09 kn, s danom 25. listopada 2013.

New Orleans Jazz Food Fest, London Jazz & Food Best, California Jazz & Wine Festival, Soho Food & Jazz, Fete de Musique & Gastronomie, The Jazz Kitchen, Harlem Jazz Soul Food, Calvi Jazz & Food Festival, St. Elisabeth Jazz & Food Festival..., i tako u nedogled. Jazz glazba i hrana vezani su na mnogim američkim i europskim festivalima, ali i drugdje u svijetu, očito ne bez razloga. Naime, svi koji su malo bolje razmislili o toj vezi, iznenadili su se koliko prirodnih sličnosti imaju.