Ukupno pirjati otprilike 4 h.

1. Juneći rep narežite na komade veličine 3–4 cm. Popržite ga na ulju dvadesetak min da lijepo posmeđi.
2. Zalijte slatkim vrhnjem, dodajte sol, papar i domaću, slatku, crvenu papriku iz Baranje i malo jušnoga temeljca. Pirjajte oko 2 h dolijevajući juhu po potrebi.
3. U međuvremenu ogulite rajčice i popržite šampinjone na maslacu.
4. Nakon 2 h dodajte luk i na komadiće narezane paprike, pa opet pirjajte 30 min.
5. Dodajte oguljene rajčice i pirjajte. Na kraju dodajte popržene šampinjone. Začinite solju i paprom po potrebi. (Željko Zubović)

Kore možete kupiti na tržnici. Orahe narežite na sitno (mogu se i mljeti, ali ne na jako sitno).

1. Maslac otopite na laganoj vatri (pazite da ne zagori).
2. Posudu za pečenje lagano premažite otopljenim maslacem (najbolje je rabiti kist za mazanje).
3. Stavite tri kore na dno, a svaku premažite otopljenim maslacem.
4. Pospite orasima, pa na njih položite koru premazanu otopljenim maslacem. Tako slažite dalje, a na kraju stavite tri kore, svaku premazanu otopljenim maslacem.
5. Oštrim nožem izrežite na kocke ili rombove.
6. Stavite u pećnicu prvih 10 min na 190 °C, a onda 45 min na 170 °C. Pratite pečenje i pazite da kore ne pregore. Izvadite i ostavite da se ohladi.
7. Za pripremu preljeva: U posudu stavite 750 g šećera i dodajte 250–300 ml vode (dva prsta iznad šećera). U to dodajte limun narezan na kolutiće. Stavite da se polako kuha i lagano miješajte. Gotovo je kada bude konzistencije rijetkog sirupa (iz žlice treba curiti kap po kap).
8. Kada se vrući preljev ohladi, zalijete lagano i po cijeloj površini. Ne zalijevate naglo sve, već polako da se postupno upija (bitno je da su kora i orasi nakon pečenja hladni, a preljev vruć).
9. Ostavite preko noći na hladnom mjestu, ali ne u hladnjaku.
10. Ujutro pripremite još preljeva (250 g šećera i pola limuna narezana na kolutiće plus voda) i time još jednom lagano prelijte.
11. Ostavite da se ohladi i tada poslužite. (Sanjin Kapetanović)