Na ovome mjestu već sam predstavio prvo izdanje projekta 50 Next za 2021, koji je predstavio mlade ljude koji oblikuju budućnost gastronomije. Taj projekt pod okriljem organizacije The World's 50 Best Restaurants osmišljen je da bi nadahnuo, osnažio i povezao narednu generaciju vođa gastro pokreta. A sada je na redu i njegovo izdanje za 2022, pa pozivamo i hrvatske pripadnike te generacije da se ogledaju u međunarodnoj konkurenciji.
Konkretnije, 50 Next slavi pojedince do 35 godina starosti sa šireg područja hrane i pića, od proizvođača i edukatora do tehnoloških inovatora i aktivista. Zajedničko im je da su udruženi u zajedničkom cilju - činiti dobro za gastronomiju, na temelju čega ih 50 Next dovodi na globalnu pozornicu, kao priznanje koje zaslužuju za svoj rad koji će odrediti budućnost gastronomije.
50 Next stvoren je udruženim istraživanjem 50 Next i međunarodno poznatog učilišta Baskijski kulinarski centar. Prošle godine odaziv pozivu za prijave i nominacije bio je ogroman, a konačnu listu sačinjavalo je 50 pojedinaca iz 34 zemlje sa šest kontinenata. Popis je uključivao 24 žene, 19 muškaraca i sedam skupina, s pojedincima u dobi od 20 do 35 godina. Bilo je tu 5 pojedinaca iz Afrike, 6 iz Azije, 1 s Kariba, 18 iz Europe, 7 iz Latinske Amerike, 2 s Bliskog istoka, 3 iz Australije i 8 iz SAD-u. Da bi se došlo do tog popisa, iz skupa prijava, nominacija i traganja za talentima razmotreno je više od 700 kandidata.
Projekt 50 Next uzima u obzir cjelokupni ekosustav hrane i pića i dijeli kandidate u sedam kategorija: iznimno inovativni proizvođači/uzgajivači (Gamechanging Producers), pojedinci koji mijenjaju tradicionalne tehnike na nov i učinkovit način (Tech Disruptors), edukatori koji potiču sigurnost studenata u sebe (Empowering Educators), Poduzetnički kreativci (Entrepreneurial Creatives), znanstveni inovatori (Science Innovators), pioniri ugostiteljstva (Hospitality Pioneers, podržava S.Pellegrino Young Chef Academy) i aktivisti koji predstavljaju primjer drugima (Trailblazing Activists).
Prošle godine, koliko znam, nije bilo prijava ili nominacija iz Hrvatske. Sada je prilika da se to ispravi. Pa ukoliko mislite da je na listi 50 Next mjesto i vama ili poznajete nekoga čiji rad to zaslužuje, povedite se sloganom kolege Damira Fabijanića – „dare to compare“ i prijavite se ili kandidirajte nekoga tko se može nositi s najboljima u svijetu.
Evo što poručuju propozicije:
Ako poznajete nekoga za koga mislite da bi se trebao prijaviti za klasu 2022, potaknite ga da se prijavi putem naše web stranice: https://www.theworlds50best.com/50next/selection-process?dm_i=15PP,7J1II,M3M0VN,UMOXY,1.
