Nakon što je doba godišnjih odmora i praznika prošlo, vraćamo se svojoj kuhinji puni nadahnuća, novih okusa, a ponekad smo toliko sretni da tijekom putovanja otkrijemo nove namirnice.
Ovaj put s vama želim podijeliti dvije juhe: jednu od avokada iz Južne Amerike te drugu od rajčice i leće s arapskim utjecajima.
U receptu za juhu od avokada rabim dimljenu slatku papriku, koju možete pronaći u boljim dućanima začina. Umjesto nje nudim vam tri opcije: najbolja je pimentón de la vera podrijetlom iz Španjolske. Ili možete koristiti dimljene habanero ili paprike chipotle podrijetlom iz Meksika. Ako vam je teško nabaviti prethodno navedene, jednostavno uzmite tradicionalnu slatku mljevenu papriku.
